Makaron Fregola Sarda prażony Rustichella 500 g

32.00

SKU: 9970 Kategorie: ,

Opis

Pochodzący z Sardynii proces wytwarzania tego rodzaju rzemieślniczego makaronu polega na wcieraniu semoliny z pszenicy durum w dużą ceramiczną miskę, w której mieszana jest woda i szafran (co daje cudowny intensywny żółty kolor), a następnie powstają małe nieregularne kulki, które są opiekane w piekarniku. Tradycyjny przepis to Fregola Sarda z małżami lub gotowana jako risotto z owocami morza i skórką z cytryny, lub z zieleniną, pomidorkami cherry, czosnkiem i serem Parmigiano Reggiano. Innym dobrym przepisem jest Fregola Sarda z pieczoną cukinią, pomidorami koktajlowymi i oliwą z oliwek aromatyzowaną pieprzem chili Rustichella d’Abruzzo. Szef kuchni William Zonfa zwykle gotuje ten makaron ze świeżą kiełbasą, jagodami i oliwą PrimoGrano INTOSSO Rustichella d’Abruzzo Czas gotowania: 10-12 minut.

Dodatkowe informacje

Kategoria

Typ

Sposób sprzedaży