Opis
To francuski ser z koziego pasteryzowanego mleka. Podpuszczkowy, dojrzewający pokryty białą pleśnią. W smaku dosyć intensywny, a smak ten staje się mocniejszy wraz z długim leżakowaniem. Dojrzewa w piwnicach około trzydziestu dni. Ser o miękkiej, kremowej konsystencji. Ser ma charakterystyczny kształt liścia platana.
