Opis
Morbier to jeden z najbardziej znanych francuskich serów. To ser półmiękki wytwarzany z mleka krowiego niepasteryzowanego. Charakteryzuje go popiół przechodzący przez środek kręgu. Kiedyś to był prawdziwy popiół, który oddzielał poranne zsiadłe mleko od wieczornego z poprzedniego dnia. Teraz jest to popiół roślinny. Ser ma bardzo kremowy i śmietankowy smak, lekko owocowy. Świetnie wpasuje się w deskę serów, ale równie idealnie będzie smakował solo.
