Opis
Włoski ser klasy premium. To twardy ser owczy z mleka pasteryzowanego, wytwarzany na bazie pecorino. Po roku dojrzewania w jaskiniach na wyspie zostaje w niego wtłoczona trufla. Po tym procesie odkładany jest na kolejne 5 miesięcy, by trufla wniknęła w całość sera. Dzięki długiemu okresowi dojrzewania ma aksamitny i wyrazisty smak. Rewelacyjny jako dodatek do makaronów lub risotto. Najlepiej będzie można poczuć jego niepowtarzalny smak kosztując go z deski serów.
